Bisogna puntare a un alimentazione sicura per poter vivere un’estate in salute: tutto questo nasce per invitare i cittadini a fare attenzione al consumo, alla conservazione e alla cottura degli alimenti in estate, periodo in cui il rischio di deterioramento dei prodotti diventa maggiore. Ecco per voi qualche consiglio per proteggere la vostra salute. Nel momento in cui dobbiamo acquistare degli alimenti, innanzitutto diffidare dei canali di distribuzione non convenzionali facendo molta attenzione ai venditori improvvisati che nascono come funghi al mare o in montagna. E’ poi necessario prestare attenzione al modo in cui sono tenuti e conservati gli alimenti. In particolare è bene accertarsi che questi non siano scaduti, che le confezioni siano integre. Surgelati e piatti caldi devono essere acquistati a fine spesa e portati a casa il più presto possibile. Nel caso di bevande è bene verificare che queste non siano esposte a fonti di calore.
Alimentazione estiva
Una volta tornati a casa è fondamentale riporre gli alimenti nei giusti luoghi e soprattutto alle giuste temperature. Gli alimenti cucinati andrebbero poi consumati subito dopo la cottura, evitando di lasciarli troppo a temperatura ambiente onde evitare che si carichino di batteri, oppure conservarli in frigorifero coperti. È bene non mettere in frigorifero alimenti ancora caldi.
Detto questo continuiamo a mangiare con gusto, non c’è nulla di più bello.
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